? ? ?現(xiàn)在國人的生活水平越來越高，對食品的要求也越來越高。近年來，由于部分農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘偏高的問題，加之各種不治之癥的發(fā)病率提高，使得國人對食品安全憂心忡忡，甚至是談農(nóng)藥色變。覺得發(fā)明農(nóng)藥的人就是害人精。?
　　其實，這是一個天大的誤會。因為農(nóng)藥其實是為農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)做出了巨大的貢獻的。而農(nóng)殘高的原因，則是施藥安全間隔期的問題。?
　　農(nóng)藥作為控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中病蟲草鼠等有害生物危害的特殊商品，主要包含了殺蟲劑、殺菌劑、除草劑以及植物生長調(diào)節(jié)劑等。據(jù)統(tǒng)計，全世界施用農(nóng)藥后，每年可減少農(nóng)作物產(chǎn)量損失30%至40%，挽回經(jīng)濟損失達3000億美元。國際知名小麥育種家、諾貝爾獎獲得者羅曼·布良曾說過：“沒有化學農(nóng)藥，人類將面臨饑餓的威脅?！?
　　具體到我國來看，我國人口眾多，人均耕地面積少。要讓每個人都能吃飽飯，使用農(nóng)藥的意義就更重大。據(jù)統(tǒng)計，我國通過使用農(nóng)藥，每年可挽回糧食損失4800萬噸、棉花180萬噸、蔬菜5800萬噸、水果620萬噸，經(jīng)濟價值在550億元左右。由此可見，如果沒有農(nóng)藥的使用，我們平常的吃穿用度，都將受到嚴重的影響。?
　　當然，農(nóng)藥的使用確實是一把雙刃劍，尤其是近年來對農(nóng)藥的濫用，不注重安全施用農(nóng)藥，使得農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘含量超標，對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成污染，尤其是農(nóng)村水資源的污染最為嚴重，同時給人的身體健康帶來隱患。?
　　正因如此，全世界都在努力解決使用農(nóng)藥帶來的負面效應。一是采取“預防為主，綜合防治”的植物保護方針，首先是在農(nóng)作物病蟲草害發(fā)生之前，做好預防工作，將危害控制在初級階段。在發(fā)病之后，采取化學、物理、機械等多種防治措施，減少化學農(nóng)藥的使用。簡單來說，就像人一樣，首先要加強身體鍛煉，減少疾病的發(fā)生，而不是等到病了后再大量吃藥。二是禁止高毒高殘留的農(nóng)藥使用，研發(fā)新型低毒型、環(huán)境友好型新農(nóng)藥。第三是要監(jiān)管農(nóng)藥的使用，做到安全施用農(nóng)藥。其實，很多農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標的問題，根本原因是農(nóng)藥濫用，不嚴格按照施藥間隔期施用農(nóng)藥。農(nóng)藥使用安全間隔期是指最后一次施用農(nóng)藥的時間到農(nóng)新產(chǎn)品收獲時相隔的天數(shù)，可保證農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘含量不超標。每種農(nóng)藥施用后他的安全間隔期都不一樣，因此，農(nóng)民朋友在使用農(nóng)藥時一定要看清農(nóng)藥的說明，在施藥次數(shù)、施藥量上嚴格按說明操作。而收獲時一定要安全間隔期天數(shù)夠，才不至于導致農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘含量超標。?
　　其實我國雖然是人口大國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，農(nóng)藥的使用量卻不是最大的。日本的耕地面積只有中國的1/23，而農(nóng)藥的銷售額卻是中國的1.75倍。法國耕地面積2.75億畝，約為中國耕地面積的1/7，其農(nóng)藥銷售額卻是中國的1.95倍。但他們農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全卻比我們都高，其關鍵在于不是農(nóng)藥使用多少，而是如何安全的使用農(nóng)藥。?
　　相信，只要做到安全的使用農(nóng)藥，就一定能夠做到揚長避短，發(fā)揮農(nóng)藥的增產(chǎn)增收作用，保證糧食安全。因此，也完全沒必要去禁止使用農(nóng)藥。